Looks, Moda

Sale da AMARO

Começo do ano da aquela vontade de renovar o guarda roupa, né!? Começamos o ano a mil, querendo mudar TUDO! A Sale da AMARO – uma das minhas marcas brasileiras preferidas – é uma ótima oportunidade de comprar peças novas com um preço ótimo. As peças são de última tendência, com qualidade ótima e preço melhor ainda – vários produtos do site estão com até 50% off – incluindo roupas, sapatos (tem várias sapatilhas mara!), moda praia, moda fitness, lingerie, acessórios…

A escolha do meu look foi estratégica – comprei esse vestido porque ele tem super cara de meia estação, ou seja – vou conseguir usar MUITO ainda. O preço está ótimo, e achei uma peça super elegante e confortável. A sandália também está super em alta por conta do block heel, esse salto grosso mais baixo, e é uma delícia de usar: eu não tiro mais do pé!

Vestido: AMARO | Sandália: AMARO | Bolsa: Saint Laurent

13 fev 2017
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Viagens

Experiência no restaurante El Celler de Can Roca

No último dia de viagem, eu e minha família alugamos um carro e fomos a Girona, uma cidade medieval (muito fofa! A catedral vale a visita) localizada a mais ou menos 40 minutos de Barcelona. O objetivo da viagem era um almoço no El Celler de Can Roca, segundo melhor restaurante do mundo, pilotado pelos irmãos Roca: Joan, o chef, Josep, o sommelier, e Jordi, pâtissier. A refeição dura, em média, 4 horas (chegamos a 13h e fomos embora às 17h!!) e é realmente um experiência e tanto!

A reserva é super difícil de conseguir, mas no nosso caso tivemos sorte: um mês antes, entramos no site do El Celler para reservar e claro, estava tudo lotado – mas não desistimos! Colocamos nosso nome na lista de espera e no primeiro dia de viagem, em Roma, minha irmã recebeu um e-mail do restaurante… eles tiveram uma desistência e tinham lugar para a gente! Reservem com o máximo de antecedência (dizem que eles abrem as reservas com 11 meses de antecedência, no primeiro minuto do primeiro dia do mês), mas caso não consigam, vale deixar o nome na lista de espera também.

O restaurante tem dois tipos de menu degustação e escolhemos aquele com mais pratos (14, fora as entradas extras!), disponível se toda a mesa pedir igual. Existe também a opção de fazer a harmonização de cada prato com um vinho específico com um custo a mais, que meu pai e minha mãe pediram e disseram que super vale a pena!

Começamos o almoço já nos impressionando com uma entrada, batizada de O Mundo à Mesa, embrulhada em uma lanterna de papel que se desfaz e revela 5 sabores do mundo que influenciam os irmãos: miniatura de sabores da China, Coreia, Perú, Japão e Tailândia. Uma verdadeira viagem gastronômica!

Depois vem outra entrada, mas desta vez os irmãos Roca propõem uma viagem ao passado deles. O cenário é uma espécie de maquete de papel que traz fotos dos irmãos na infância (Joan sempre perto do fogão, já que os pais são também donos de um restaurante) e pequenos “tapas” desconstruídos – tem até campari em forma de bombom!

A próxima entrada trouxe uma viagem ao fundo do mar. Olhem que apresentação incrível!

A próxima entrada foi uma das minhas preferidas! Sou apaixonada por azeitona e a apresentação do prato é realmente incrível: uma árvore bonsai (de verdade) que leva pendurada azeitonas, que na verdade são sorbets de azeitona. Genial!

Sou apaixonada por trufas, e a próxima entrada trouxe brioches recheio de trufa e uma espécie de “bolinhos” (irmãos Roca, não me matem) também recheados com trufa, que pareciam pequenas pedras – em quase todos os pratos existem referências à natureza.

Agora o menu começou de verdade! O primeiro prato era uma flor de cebola com queijo comté, nozes, pão de noz e noz com caramelo de curry.

Fiquei com um pouco de medo desse prato, que fazia diversas combinação com ostras: ostra com anêmona do mar, maçã, algas, cogumelos… eu não sou nada fã de ostra, mas gostei muito da combinação dos diferentes sabores.

Um dos meus pratos preferidos foi esse lagostim com azeite de baunilha e manteiga torrada. Não consigo explicar em palavras o sabor, que combinava o doce com o salgado com uma delicadeza incrível!

Perceberam que o menu começa com o mar, né? Esse foi o mackerel (um peixe muito consumido no Japão) com um molho de feijões de diferentes fermentações (1, 2 e 4 semanas). É uma combinação inusitada, mas que dá muito certo!

Confesso que esse foi o prato que eu menos gostei! Juro que tem duas coisas que não gosto de comer do mundo: ostras e camarões. Esse próximo prato trazia camarões com vinagre de arroz: o molho era uma delícia, mas não fui com a cara dos camarões, haha! Meus pais e o namorado da minha irmã amaram!

O próximo prato era uma lula com molho de sakê e arroz negro, com tinta de lula. Uma delícia!

Para finalizar os pratos de frutos do mar, mais um peixe delicioso: turbot, chamado de “Rei dos linguados”, com molho de vegetais. Esqueci de tirar fotos desse prato!

Nesse ponto do menu, acaba a viagem ao fundo do mar e começam os pratos da terra. O primeiro é um porco ibérico com pele caramelizada servido com salada de mamão, papaia, pimenta, coentro, maçã e limão. O prato é bem famoso e não decepcionou: o porco derretia na boca e adorei a influência Thai!

Agora vem um prato um tanto quanto polêmico: consommé (caldo, espécie de sopa) de carneiro, acompanhado de língua, cérebro e tripas de carneiro com um vinagrete. É só para os fortes, haha! Tive coragem de experimentar o cérebro e não achei ruim, mas não comeria de novo! Tem que respirar fundo e experimentar mesmo já que está lá, né?

Este é o pombo (não é aquele que vemos pela cidade, é um pombo “diferenciado”, segundo a minha mãe!) acompanhado com fígado de pombo e decoração de chocolate, ponto alto do prato na minha opinião, haha!

Os pratos da terra terminam com uma lebre deliciosa, servida em três diferentes texturas, com molho de frutas vermelhas, raiz de beterraba, alho negro, cacau e areia distilada (?). Mais uma vez a combinação do doce com o salgado!

Depois de servirem um sorbet de framboesa em forma do nariz de Jordi em um palitinho (estranho e muito bom) para limparmos o paladar, começam as sobremesas criadas por ele, que foram, na minha opinião, o ponto alto da noite. A primeira é batizada de “Floresta com Chuva”, une tecnologia e muita criatividade e é genial: o gosto do prato é de terra molhada (de verdade!) e ele te transporta para uma floresta tropical.

A segunda sobremesa, chamada de “Cromatismo Laranja”, vem dentro de uma casca que imita uma pérola. Você a quebra, e dentro vem uma profusão de sabores… laranja, tangerina, cenoura, maracujá, gema de ovos e flores. Minha preferida, sem dúvidas!

Por fim, o último prato, “Caixa de Charuto Cubano”! Jordi uniu ingredientes diversos que lembram o gosto de charuto – chocolate com leite, baunilha, ameixa seca, folha de tabaco e cacau. Foi a que eu mesmo gostei, mas é fascinante como o gosto é o cheiro de um charuto (deu pra entender?), haha!

Depois, eles ainda trouxeram uma infinidade de trufas de chocolate e macarons para acompanharmos com o café. Os pratos são, sim, relativamente pequenos (como de qualquer menu degustação) mas saímos de lá mais do que satisfeitos – você definitivamente não vai passar fome!

Vale a pena? Muito! Custa caro e existe a pequena função de ir até a cidade de Girona, mas é uma experiência realmente inesquecível – comi coisas que nunca imaginei que comeria ou que teria a oportunidade de comer em outro lugar. Além disso, o ambiente e o serviço impecável são um plus!

Alguns pratos são bem diferentes, mas acho que é esse o propósito dos irmãos Roca: se aventurar na culinária de diferentes países e provocar o cliente com surpresas e ingredientes inesperados. Ah, para quem for, não deixem de pedir um tour pela cozinha – os chefs são super educados, conversam, tiram fotos…

Beijos,

Luisa

08 fev 2017
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Looks, Look Dia, Moda

Jeri

Quem me acompanha no insta (segue lá @luisa.accorsi) já sabe que estou em Jericoacora com a Mariana Sampaio – estamos com um novo projeto incrível chamado Lá vão elas (insta: @lavaoelas), vamos viajar o Brasil e o mundo e mostrar tudo para vocês! O primeiro destino não poderia ser mais paradisíaco. né?! Estou amando Jeri, as paisagens são maravilhosos e o clima é muito gostoso… Os vestidos de tricô não saem das minhas malas de praia, e esse é um dos meus queridinhos da coleção de verão. Fica LINDO no corpo e o modelo é super único. Gostaram? Dá para comprar aqui!

06 fev 2017
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Looks, Look Dia, Moda

Look – Botanical Paradise

No final do ano passado, fiz um ensaio muito especial no Jardim Botânico de Curitiba, um dos cartões postais da cidade. O lugar é lindo, uma enorme estufa de vidro inspirada nos antigos salões de cristais ingleses, e conta com mais de 400 mil espécies de plantas. Sempre é difícil fotografar em lugares muito turísticos, mas a fotógrafa Júlia Amaral conseguiu transformar o ambiente e o ensaio ficou incrível e super fora do comum! Escolhi uma produção bem minimalista – calça de alfaiataria preta e blusa de gola alta cinza – que fez o contraste perfeito com as plantas. Gostaram das fotos? A Jú faz um trabalho incrível de pós produção, aplica colagens, faz montagens… sou fã! Vale entrar no tumblr e insta dela para se inspirar….

Calça: ALC | Blusa: ZARA

01 fev 2017
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