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Dicas de Restaurantes em Florença

Oi, gente! Cheguei ontem da minha viagem em família para a Itália (se inscrevam no meu canal do Youtube para verem todos os vlogs!) e estou cheia de dicas para vocês! Florença, a capital da região da Toscana, foi a primeira parada da viagem e é uma das minhas cidades italianas preferidas – cheia de história, cultura, paisagens incríveis e é claro, restaurantes maravilhosos!

La Buca dell’Orafo

Será que os melhores restaurantes da Itália são os mais simples? Se eu for julgar por esse, tenho certeza que sim! O La Buca dell’Orafo fica em um lugar subterrâneo, perto da Ponte Vecchio (a principal da cidade) e é pequeno, barulhento e posso dizer que o serviço não é o melhor do mundo – ou seja, mais italiano impossível! Eles servem comida tipicamente toscana, o preço é super justo e a comida maravilhosa! Peçam de antipasto o tortino di carciofi (tipo um omelete de alcachofra) e recomendo muito o spaghetti com alcachofra e bacon, que eu comi, e o osso buco de vitella!

Futura Osteria (Abbadia Isola, Monteriggioni)

Essa Osteria não fica em Florença e sim pertinho de Monteriggioni (fica mais ou menos uma meia hora de Florença), e vale muito a visita! O lugar é zero turístico e pequeno (tem que reservar) – é incrível como uma cidade medieval, minúscula, pode ter um restaurante tão bom como esse. Pedi uma tagliata, corte de carne bem típica da Itália que é servida bem mal passada e estava maravilhosa! Também recomendo o tortellini in brodo para quem for visitar o restaurante no frio.

Trattoria 13 Gobbi

Parada obrigatória sempre que eu vou para Firenze, a Trattoria 13 Gobbi fica bem no centro da cidade e está sempre lotada – e não é para menos! A comida, toscana e também com opções de clássicos italianos, é deliciosa e o destaque fica para o famoso rigatoni com molho de tomate e mozzarella, apenas uma das melhores coisas que já comi na vida. As carnes também são muito boas (peçam a bistecchina di vitela alla fiorentina) e guardem um espaço para a versão italiana do cheesecake de sobremesa!

Winter Garden by Caino – St. Regis

Esse foi o restaurante mais refinado que fomos em Florença e valeu muito a pena! Do famoso chef Michele Griglio, que tem 1 estrela Michelin, o Winter Garden fica no hotel St. Regis, onde ficamos hospedados. Não tem como não se encantar com o ambiente, o serviço, enfim… tudo excepcional! A comida então, nem se fala – os menus tem clássicos italianos e internacionais com toques modernos: o destaque fica com o steak tartare de entrada, o tournedo rossini com trufas e o tiramissú de sobremesa.

Santarpía

Uma das melhores pizzas que já comi na vida foi na Santarpía, pizzaria zero turística e considerada uma das melhores de Florença! O estilo da pizza é napolitana (massa um pouquinho mais grossa e elástica) e os ingredientes são fresquíssimos – fique atento para as “pizzas do dia” que ficam escritas em um quadro na parede, as opções são sempre boas!

Gucci Osteria

A sensação do momento em Florença, a Osteria Gucci faz parte do Gucci Garden, complexo recém inaugurado que também conta com um museu e uma loja com produtos exclusivos da marca. O menú do restaurante é assinado pelo chef 3 estrelas Michelin Massimo Bottura e a chef é Ana Karime Lopez Kondo, que trabalhou muito tempo no Central, em Lima – que eu já fui! O resultado: pratos clássicos italianos (o tortellini com creme de parmigiano é incrível) e outros com influências internacionais (recomendo a beringela com molho thai). Não é dos restaurantes mais baratos que fomos, mas os preços são acessíveis e o ambiente é um show por si só, tudo bem a cara da Gucci!

L’Osteria di Giovanni

Localizado bem no centro de Florença, a L’Osteria di Giovanni é um dos lugares mais tradicionais da cidade, frequentado tanto por locais como por turistas. A comida é tipicamente toscana e eles só usam ingredientes sazonais – ou seja, o menú muda sempre! O ponto forte do restaurante são as entradas – o inverno é a estação das alcachofras e pedimos uma versão no azeite e outra na salada, ambas maravilhosas! – e as carnes, como a famosa bistecca alla fiorentina, coelho e a vitela, que são muito comuns na Itália! Ah, guardem um espaço para a torta de limão, uma das melhores que eu já comi na vida.

Gostaram das dicas? Vão para Firenze, a cidade tem muito a oferecer em todos os sentidos!

Beijos,

Luisa

01 fev 2018
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